Mat Över
Öppen Eld
Vi lagar all vår mat över öppen eld, så att de rökiga aromerna från brasan framhävs i varje tugga.
För oss är det viktigt att visa respekt för naturen och de lokala resurserna. Vi använder alltid närproducerade råvaror så långt det är möjligt.
Vi anpassar gärna menyn efter era önskemål och kan lägga till förrätter och desserter för mer festliga tillfällen. Observera att rätterna kan variera beroende på säsong och tillgång på råvaror.
Alkoholfri dryck, tillbehör, och kaffe/te efter maten ingår.
Meny
Måltider
Förbokas till minst 10 personer
Pannkaka med Fläsk
Serveras med rivna morötter
och lingonsylt.
180kr per person
Stekt Pitepalt med Fläsk
Klassisk palt serverad med riktigt smör
och lingonsylt.
180kr per person
Folieknyten
Med kyckling och sommarprimörer,
långsamt tillagade i elden.
200kr per person
Biff Rydberg
Serveras med en rå äggula och vår egen
senapscremé.
295kr per person
Renskavsgryta med Potatis
Med potatis och stekta grönsaker,
serveras med lingonsylt.
295kr per person
Krämig Rödingsoppa
Med rotfrukter och vitlöks-klick,
serveras med färskt bröd.
295kr per person
Alla måltider inkluderar alkoholfri dryck, tillbehör, samt kaffe efter maten.
Bufféer
Förbokas till minst 10 personer
Äventyrsbuffé
En blandning av fisk och kött som passar
stora som små. Serveras med grönsaker
och vår egna vitlöksås.
350kr per person
Norrländsk Buffé
En blandning av fisk och vilt för den som vill
gå all in Norrländskt. Serveras med klassiska
tillbehör.
450kr per person
Alla måltider inkluderar alkoholfri dryck, tillbehör, samt kaffe efter maten.
Smått & Gott
Förbokas till minst 5 personer
Fruktsallad
Hackad färsk frukt, Uppfriskande och enkelt
45kr per person
Chokladboll
Klassiker på fikabordet
20kr per person
Smörstekt Kanelbulle
Serveras varm med en kopp kaffe.
55kr per person
Kaffekanna
En kanna kaffe att dela på, ca 16 koppar
200kr
Smörgås Rökt Skinka
Serveras med en kopp kaffe
75kr per person
Ost & chark -bricka
Blandning av lokala ostar och charkuterier
120kr per person